Дорогие друзья!
Мы рады пригласить вас на первое полноформатное мероприятие Бизнес-Клуба РЭШ - Success-Story от Владимира Перельмана!
Владимир - московский ресторатор из семьи классических музыкантов, который делает «интеллигентные рестораны для интеллигентных людей».
В числе его проектов такие заведения, как "I Like Bar", "I Like Wine", "I Like Grill", "Beer & Brut" и "Рыба моя".
15 октября Владимир расскажет, каково это - быть предпринимателем в одной из самых конкурентных индустрий, оправданы ли слухи о бюрократии в ресторанном бизнесе, необходимо ли инвестировать в ресторан личные средства, и как понять, какие именно нововведения понравятся публике - до того, как ресторан заработал.
В 2012 году Владимир Перельман открыл свой первый ресторан – городское кафе "I Like Bar" на Шаболовке. Спустя шесть лет, в холдинге Perelman People работают более 650 сотрудников, в винном баре I Like Wine разливают более 100 позиций вина, а ресторан "Рыба Моя" ежемесячно продаёт более 30 000 устриц.
Владимир - человек, убивший снобизм в московских винотеках, а сочетание демократичных цен с мишленовской кухней, воплощённое им в жизнь, до сих пор не встретить нигде больше в Москве.
Приходите, узнавайте всё сами, задавайте вопросы и вдохновляйтесь историей Владимира!
Бизнес-Клуб РЭШ